Il mais Ogm, ovvero geneticamente modificato, non sarebbe rischioso per la salute umana. Secondo una vasta analisi dei dati relativi a 21 anni di coltivazioni nel mondo, “non c’è alcuna evidenza di rischio per la salute umana, animale o ambientale dal mais transgenico”. Pubblicato su Scientific Reports e condotto dalla Scuola Superiore Sant’Anna e dall’Università di Pisa, lo studio ha ...
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Insetti a tavola, non c’è il via libera in Italia
Niente insetti sulle tavole italiane. Almeno per il momento. Nonostante il via libera europeo alla commercializzazione di questi “nuovi alimenti” e di eventuali derivati, a oggi nessuna specie ha ottenuto la preventiva autorizzazione prevista a livello Ue, un “lasciapassare” che implica, tra l’altro, l’accertamento della sicurezza per le quantità di assunzione proposte. Lo precisa il Ministero della Salute, in una ...
Leggi Articolo »Superfood: quello che c’è da sapere sulla Moringa
Se curcuma e avocado si erano contesi il primato di “superfood” dell’anno fra il 2016 e il 2017, pare che per il 2018 non vi sia alcuna competizione e che lo scettro di alimento “miracoloso” e irrinunciabile vada a furor di popolo, esclusivamente alla Moringa. La rivista Time l’ha descritta come una sorta di erede della più conosciuta “quinoa” e ...
Leggi Articolo »Quanti Ogm finiscono sulle nostre tavole
Anatre, faraone, tacchini, polli, ovini, bovini e maiali. Tortellini, formaggi, latte, uova. Il pranzo di Natale è servito, con gli Ogm nel piatto. Panettoni compresi. Formaggi morbidi, duri, grattugiati, prosciutti di grande marca, come i salmoni, le anguille e i capitoni cresciuti negli allevamenti. La nostra normativa è ambigua: vieta la coltivazione degli organismi geneticamente modificati, non la loro importazione, ...
Leggi Articolo »Acqua: ecco le regole del bere sano
Acque “leggerissime”, povere di sodio o calcio, alleate di salute e linea per essere “più belli dentro e fuori”. Mentre spuntano anche in Italia “water bar” e locali per degustarla, l’acqua è protagonista di studi, articoli e pubblicità. Ma quali sono le regole per berla in modo sano? “Da qualche tempo diversi messaggi pubblicitari ci inducono a bere grandi quantità ...
Leggi Articolo »Patatine killer, quali scegliere e quali no
Irresistibili per il loro gusto e per la loro croccantezza, le patatine in busta sono uno degli alimenti più amati dagli italiani. Soprattutto per i patiti degli aperitivi. Frutto proibito per chi soffre di colesterolo o di diabete, le patatine rappresentano una minaccia anche per chi ha una salute di ferro. Il motivo? Contengono una sostanza potenzialmente tossica: l’acrilammide. Cos’è ...
Leggi Articolo »Glifosato: i big della pasta perdono in tribunale
Il Tribunale Civile di Roma dà ragione all’Associazione di consumatori e produttori di grano duro del Mezzogiorno “GranoSalus” e a “I Nuovi Vespri” per la vicenda che aveva visto coinvolti i grandi industriali della pasta in Italia per il grano contaminato utilizzato appunto nella produzione di pasta e derivati. Tutto era nato da un’inchiesta condotta su campioni di pasta di ...
Leggi Articolo »Riscaldamento globale, la Russia ci guadagna. Per ora
L’economia russa si basa principalmente sulla vendita di gas e petrolio: ciò la rende pericolosamente fragile e legata a doppio filo all’andamento del prezzo del greggio, che negli ultimi anni è calato notevolmente trascinando a fondo con sé anche il rublo. Del resto, a parte le armi, la Russia esporta nel mondo davvero pochi prodotti finiti. L’agricoltura rappresenta invece appena ...
Leggi Articolo »Gli scienziati: “L’alcol è cancerogeno e l’industria ha taciuto”
Così come era accaduto a suo tempo con lo zucchero, ora anche i produttori di alcolici avrebbero deliberatamente nascosto la verità sul rischio tumori e cancro derivante dall’assunzione di alcol. A dire la verità, non è una sorpresa, ma almeno va ai ricercatori della London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTP) insieme a quelli del Karolinska Institutet, in Svezia, ...
Leggi Articolo »Il salmone geneticamene modificato finisce in tavola
Venduti in Canada i primi salmoni geneticamente modificati. E’ accaduto a 25 anni dai primi esperimenti volti ad accelerare la crescita dei salmoni. La notizia è riportata da Nature sul suo sito. E’ la prima volta che un animale geneticamente modificato destinato alla tavola è stato venduto sul mercato. L’azienda statunitense AquaBounty Technologies ha venduto il primo lotto commerciale di ...
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