Tag Archivi: Alimentazione

“Il mais Ogm? Non fa male”

Il mais Ogm, ovvero geneticamente modificato, non sarebbe rischioso per la salute umana. Secondo una vasta analisi dei dati relativi a 21 anni di coltivazioni nel mondo, “non c’è alcuna evidenza di rischio per la salute umana, animale o ambientale dal mais transgenico”. Pubblicato su Scientific Reports e condotto dalla Scuola Superiore Sant’Anna e dall’Università di Pisa, lo studio ha ...

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Insetti a tavola, non c’è il via libera in Italia

Niente insetti sulle tavole italiane. Almeno per il momento. Nonostante il via libera europeo alla commercializzazione di questi “nuovi alimenti” e di eventuali derivati, a oggi nessuna specie ha ottenuto la preventiva autorizzazione prevista a livello Ue, un “lasciapassare” che implica, tra l’altro, l’accertamento della sicurezza per le quantità di assunzione proposte. Lo precisa il Ministero della Salute, in una ...

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Superfood: quello che c’è da sapere sulla Moringa

Se curcuma e avocado si erano contesi il primato di “superfood” dell’anno fra il 2016 e il 2017, pare che per il 2018 non vi sia alcuna competizione e che lo scettro di alimento “miracoloso” e irrinunciabile vada a furor di popolo, esclusivamente alla Moringa. La rivista Time l’ha descritta come una sorta di erede della più conosciuta “quinoa” e ...

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Quanti Ogm finiscono sulle nostre tavole

Anatre, faraone, tacchini, polli, ovini, bovini e maiali. Tortellini, formaggi, latte, uova. Il pranzo di Natale è servito, con gli Ogm nel piatto. Panettoni compresi. Formaggi morbidi, duri, grattugiati, prosciutti di grande marca, come i salmoni, le anguille e i capitoni cresciuti negli allevamenti. La nostra normativa è ambigua: vieta la coltivazione degli organismi geneticamente modificati, non la loro importazione, ...

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Acqua: ecco le regole del bere sano

Acque “leggerissime”, povere di sodio o calcio, alleate di salute e linea per essere “più belli dentro e fuori”. Mentre spuntano anche in Italia “water bar” e locali per degustarla, l’acqua è protagonista di studi, articoli e pubblicità. Ma quali sono le regole per berla in modo sano? “Da qualche tempo diversi messaggi pubblicitari ci inducono a bere grandi quantità ...

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Patatine killer, quali scegliere e quali no

Irresistibili per il loro gusto e per la loro croccantezza, le patatine in busta sono uno degli alimenti più amati dagli italiani. Soprattutto per i patiti degli aperitivi. Frutto proibito per chi soffre di colesterolo o di diabete, le patatine rappresentano una minaccia anche per chi ha una salute di ferro. Il motivo? Contengono una sostanza potenzialmente tossica: l’acrilammide. Cos’è ...

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Glifosato: i big della pasta perdono in tribunale

Il Tribunale Civile di Roma dà ragione all’Associazione di consumatori e produttori di grano duro del Mezzogiorno “GranoSalus” e a “I Nuovi Vespri” per la vicenda che aveva visto coinvolti i grandi industriali della pasta in Italia per il grano contaminato utilizzato appunto nella produzione di pasta e derivati. Tutto era nato da un’inchiesta condotta su campioni di pasta di ...

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Riscaldamento globale, la Russia ci guadagna. Per ora

L’economia russa si basa principalmente sulla vendita di gas e petrolio: ciò la rende pericolosamente fragile e legata a doppio filo all’andamento del prezzo del greggio, che negli ultimi anni è calato notevolmente trascinando a fondo con sé anche il rublo. Del resto, a parte le armi, la Russia esporta nel mondo davvero pochi prodotti finiti. L’agricoltura rappresenta invece appena ...

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Gli scienziati: “L’alcol è cancerogeno e l’industria ha taciuto”

Così come era accaduto a suo tempo con lo zucchero, ora anche i produttori di alcolici avrebbero deliberatamente nascosto la verità sul rischio tumori e cancro derivante dall’assunzione di alcol. A dire la verità, non è una sorpresa, ma almeno va ai ricercatori della London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTP) insieme a quelli del Karolinska Institutet, in Svezia, ...

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Il salmone geneticamene modificato finisce in tavola

Venduti in Canada i primi salmoni geneticamente modificati. E’ accaduto a 25 anni dai primi esperimenti volti ad accelerare la crescita dei salmoni. La notizia è riportata da Nature sul suo sito. E’ la prima volta che un animale geneticamente modificato destinato alla tavola è stato venduto sul mercato. L’azienda statunitense AquaBounty Technologies ha venduto il primo lotto commerciale di ...

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