Alimentazione

C’è una relazione tra bevande zuccherate e cancro

Fari puntati sulle bibite dolci. Uno studio pubblicato dal “Bmj” mette in luce una possibile associazione tra un maggiore consumo di bevande zuccherate e un aumento del rischio di ammalarsi di tumore. Sebbene gli stessi ricercatori francesi sottolineino che occorre un’interpretazione prudente, i risultati si aggiungono al crescente numero di evidenze che indicano come limitare il consumo di bevande zuccherate ...

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Un’alimentazione scorretta fa ammalare più del fumo

“Mangiare male uccide più del fumo, della pressione alta e di qualunque altro fattore di rischio”. E’ lapidaria la conclusione di uno studio pubblicato su “The Lancet”, definito “l’analisi più completa degli effetti della dieta sulla salute”. Vi hanno contribuito oltre 130 scienziati di quasi 40 Paesi del mondo, coordinati da Ashkan Afshin dell’Institute for Health Metrics and Evaluation (Ihme) ...

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Allarme del Codacons, sulle mele italiane troppi pesticidi

“Una mela al giorno leva il medico di torno”. Un detto che ai giorni nostri non ha più valore perché, sulla buccia di quello che veniva considerato dai nostri nonni il frutto della salute, si trovano una moltitudine di pericolosi pesticidi. A lanciare l’allarme è stato il Codacons. “Recenti studi _ si legge nella nota diffusa dall’associazione dei consumatori _ ...

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Verdure confezionate pericolose per la salute

L’insalata in busta può celare rischi e pericoli per la nostra salute. Lo rivela uno studio dell’Università di Torino che ha analizzato un campione di 100 buste di insalata mista, verde e di carote prendendo in considerazione sia il giorno di confezionamento che quello della scadenza. Dai risultati delle analisi è emerso che le foglie di ogni insalata contengono una ...

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Ambiente e alimentazione, biodiversità in pericolo

La biodiversità, alla base dei nostri sistemi alimentari, è in calo in tutto il mondo. E ciò che è perso _ specie di piante, animali e microrganismi _ non può essere recuperato. Il che pone il futuro del nostro cibo e dell’ambiente in grave pericolo. L’allarme arriva dallo “Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura”, rapporto Fao che analizza ...

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Negli Usa si potrà vendere carne sintetica

L’hamburger del futuro sarà artificiale? Gli amanti della “fiorentina” e della buona cucina in genere storceranno il naso, ma presto potrebbe essere disponibile negli Stati Uniti la carne coltivata in laboratorio, e di conseguenza “sdoganata” in altre parti del mondo. Il dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e la Food and Drug Administration (Fda) sono scesi in campo e ne controlleranno ...

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Carne e uova “antibiotic free”, cosa c’è da sapere

Chi acquista carne e uova “senza antibiotici” o “antibiotic free” è disposto a pagare di più perché è convinto di comprare un prodotto di maggiore qualità e che comporta minori rischi sanitari. Ma quali garanzie ci sono che sia veramente così? Ciwf diffonde 6 miti da sfatare sulla carne senza antibiotici e invita i consumatori a non acquistarla preferendo prodotti ...

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Ue, limiti agli antibiotici negli allevamenti

Gli eurodeputati hanno adottato nuove regole per limitare l’uso di antibiotici nelle aziende agricole, al fine di mantenere gli alimenti liberi da batteri resistenti. La nuova legislazione già concordata con il Consiglio, stabilisce che i farmaci veterinari non devono in nessun caso servire a migliorare le prestazioni o compensare la scarsa cura dell’animale. Inoltre, per contribuire ad affrontare la resistenza ...

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Prediabete, 3 decaloghi per evitare la malattia

Per combattere una malattia grave e insidiosa come il diabete, una delle armi è l’individuazione dei soggetti a rischio prima dell’insorgere della malattia. Ossia quelle persone che presentano una glicemia a livelli superiori alla norma, in sovrappeso, sedentari, che hanno avuto in famiglia casi di diabete e di età in genere superiore ai 45 anni, anche se i casi di ...

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Ogni mese nella spazzatura 3 kg di cibo a testa

Spreco alimentare, l’inversione di tendenza sembra confermata: sei italiani su 10 dichiarano di gettare il cibo ancora commestibile solo una volta al mese (17%), o addirittura più raramente (43%). Il 16% butta alimenti buoni una volta alla settimana e il 15% ogni due settimane. Ma quasi tutti, il 92%, si sentono tristi e in colpa quando si ritrovano a gettare ...

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